Spargelcremesuppe

mit geräuchertem Lachs und Bärlauch Stängel

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Spargel-Erdbeer-Salat

mit Burrata

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250g Frischer Spargel

– mit Petersilienkartoffeln und hausgemachter Hollandaise
– mit gebratenem Lachs
– mit einem zarten Rumpsteak
– mit dünn geschnittenem Katenschinken
– mit einer gebratenen Rotzunge

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Kaspressknödel

auf einem Pilz-Ragout

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Gebratenes Wolfsbarschfilet

Sautierter Mangold | Süßkartoffel-Cajun-Püree

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Erdbeer-Minz-Salat

Buttermilcheis | Cointreau | Pistazien-Crumble

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